Receta de Lubina al Vapor con Verduras y Limón

Name: Lubina al Vapor con Verduras y Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Turca
Ingredients: 4 filetes de lubina – o cualquier otro pescado blanco de su elección-; 1 cebolla roja, descuartizada y en rodajas finas; 3 dientes de ajo, triturados y finamente picados; 3 tomates medianos, descuartizados y en rodajas finas; 2 pimientos verdes o pimientos puntiagudos, sin semillas y cortados en rodajas; 1 cucharada de jugo de limón; 1 limón, cortado en rodajas finas; 1/2 taza de agua; 4 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo – opcional para servir; Un puñado de perejil de hoja plana, picado grueso – para decorar

Lubina al Vapor con Verduras y Limón

Este delicioso estofado de lubina al vapor con verduras es saludable, fácil y hace una comida completa con todas las verduras frescas en él. Tomates, cebollas y campana verde o pimientos puntiagudos añaden un sabor encantador y limpio en su propio jugo. Rebanadas de limón y perejil también añaden un delicioso y refrescante sabor a todo esto en una olla, plato saludable, lleno de sabor. Puede utilizar cualquier otro filete de pescado blanco de su elección.

Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de Cocción: 40 min
Tiempo Total: 60 min
Personas: 4 1x
Tipo Receta: Plato Principal
Cocina: Turca

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Ingredientes

4 filetes de lubina – o cualquier otro pescado blanco de su elección-
1 cebolla roja, descuartizada y en rodajas finas
3 dientes de ajo, triturados y finamente picados
3 tomates medianos, descuartizados y en rodajas finas
2 pimientos verdes o pimientos puntiagudos, sin semillas y cortados en rodajas
1 cucharada de jugo de limón
1 limón, cortado en rodajas finas
1/2 taza de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo – opcional para servir
Un puñado de perejil de hoja plana, picado grueso – para decorar

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada. Agregue las cebollas y los pimientos picados. Sofríe hasta que esté suave, durante 3-4 minutos. Agregue el ajo picado, el jugo de limón y el agua. Cubra y cocine a fuego medio a bajo otros 5 minutos. Apaga el calor.
Coloque los filetes de pescado sobre las verduras cocidas. Esparce los tomates en rodajas y el limón sobre el pescado. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
Cubra y cocine a fuego medio a bajo durante 8 a 10 minutos (compruebe el tiempo de cocción requerido para el pescado de su elección en su embalaje, tenga cuidado de no cocinar demasiado el pescado.)
Una vez cocido, espolvorea el perejil picado y sirve caliente.

Etiquetas: cocina turca, lubina al vapor, receta saludable